Баркалова И.В.
Изобретатель Баркалова И.В. является автором следующих патентов:
![Способ производства хлеба Способ производства хлеба](/img/empty.gif)
Способ производства хлеба
Использование в пищевой промышленности, в частности в хлебопекарной отрасли для производства хлеба повышенной пищевой и биологической ценности с использованием соевой муки. В тесто вводят полуфабрикат из соевой муки и воды, подвергнутый гидролизу мультэнзимной композицией в количестве 0,002 - 0,005% к общей массе муки в тесте. Композиция содержит ферментные препараты пентозаназы - Пентопа...
2140740