Полякова Е.Д.

 Использование в пищевой промышленности, в частности в кондитерской ее отрасли, в частности в производстве диабетических изделий. Мармелад диабетический содержит купажированное овощеяблочное повидло, сбор из лекарственных трав "Арфазетин", заменители сахара (сорбит, фруктозы), агар, профилактический пектин, фосфат калия. Мармелад диабетический овощеяблочный - приятный, с кисло-сладким вкус...

 Способ предусматривает варку сахарного сиропа на соке 2-го отжима, который получают добавлением к выжимкам воды с последующим прессованием этой смеси. Затем добавляют сок 1-го отжима, добавляют 10%-ный раствор смеси лимонной и янтарной кислот. При этом повышаются диетические свойства сиропа и его пищевая ценность, снижается его себестоимость. Изобретение относится к пищевой промышленности...

 Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к производству сиропов специального назначения, обладающих седативным действием, с использованием отечественного сырья, и может быть использовано в фармацевтической промышленности. Сироп "Травинка" на 100 кг готового продукта содержит 38,0 кг яблочного осветленного сока, 37,2 кг сахара, 2,3 кг меда, 0,3 кг лимонной кислоты и 0,2...

 Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к производству сиропов специального назначения для улучшения и профилактики деятельности сердечно-сосудистой системы с использованием отечественного лекарственно-технического сырья. Сироп профилактический содержит на 100 кг продукта: 23,43 кг сахара, 29 кг осветленного яблочного сока, 17,87 кг меда, 0,50 кг лимонной кислоты, 0,20...