Жиганков Б.В.

  Использование: при производстве вспученного ячменя. Сущность: способ предусматривает очистку зерна ячменя от примесей, разделение по крупности на две фракции на ситах с диаметром отверстий 5,0; 3,2 и 2,5 мм, пофракционное увлажнение 28 - 30% и отволаживание в течение 1,5 - 2,5 ч. Кондиционированное зерно ячменя экспандируют путем обработки ИК-излучением при 180 - 200°С в течение 70 - 80...

 Использование: в производстве лечебно-профилактического продукта из пшеничных отрубей. Сущность изобретения: способ включает дробление отрубей и сортирование их на три фракции крупности: с величиной частиц 800 мкм и более, от 800 до 300 мкм и менее 300 мкм, пофракционное увлажнение до влажности 27 - 29% с последующим отволаживанием в течение 30 - 40 мин и экструдирование фракций увлажненн...