Дунаев С.А.

 Изобретение относится к мясной промышленности. Способ приготовления копченых изделий из тушек цыплят предусматривает посол с одновременной обработкой коптильным препаратом. Обработку ведут в вибрационном поле упругих волн при частоте 20 - 40 Гц, амплитуде 1 - 2 мм и продолжительности воздействия 2,5 - 3 ч. Изобретение позволяет интенсифицировать процесс приготовления копченых цыплят. 1 ил...

 Использование: для интенсификации процесса окисления, обеззараживания экологических сред, в сельскохозяйственном производстве и ряде других отраслей народного хозяйства. Технический результат заключается в стабилизации режима работы при колебаниях напряжения питающей сети. В парарезонансном способе стабилизации напряжения и тока озонатора, осуществляющем генерирование озона за счет высоко...