Люсый Н.А.

  Изобретение относится к оборудованию для разделения неоднородных систем в поле центробежных сил, а именно к центрифуге для разделения утфелей сахарного производства, и направлено на снижение потерь сахара и улучшение санитарных условий. Центрифуга включает установленный в кожухе 2 на приводном валу 1 фильтрующий барабан 3 и сегрегатор. Сегрегатор состоит из свернутой в кольцо полосы 7 из...

 Использование: изобретение относится к производству сахаросодержащих продуктов из сахарной свеклы. Сущность изобретения: способ получения сахаросодержащего полуфабриката из сахарной свеклы предусматривает мойку последней, очистку корней от кожицы, измельчение их до получения тонкой мезги, экстракцию ее путем смешивания с кипящей водой непосредственно после измельчения и кипячения в течени...

 Изобретение относится к пищевой промышленности. Способ предусматривает измельчение жома до частиц размером 1,5-2,0 мм. Экстракцию растворимых веществ из измельченного жома сульфитированной водой с рН 5,0-5,2 в одну стадию при температуре 80-85°С в течение 10-15 мин и отделение экстракта от массы проэкстрагированных частиц жома. Затем его обрабатывают паром для дезодорации и удаления свекл...

 Изобретение относится к сахарной промышленности, а именно, к оборудованию для аффинации желтых сахаров, преимущественно сахара-сырца. Установка включает инерционную центрифугу для разделения аффинационного утфеля, содержащую корпус со сборниками аффинированного сахара-сырца и аффинирующей жидкости, установленный на приводном валу конусообразный ротор с перфорированной обечайкой и днищем и...

 Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к получению пищевых продуктов из побочного продукта свеклосахарного производства - жома. Предложенный способ предусматривает прессование свекловичного жома перед экстракцией до содержания сухих веществ 16,0-18,0%, проведение экстракции растворимых веществ из него сульфитированной водой и отделение экстракта от массы проэкстрагиро...

 Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к получению пищевых продуктов из жома свеклосахарного производства. Способ предусматривает прессование жома, паровую обработку насыщенным паром с температурой 125-130oС в течение 15-20 мин. Обработанную растительную массу экстрагируют 3-5%-ным раствором перекиси водорода в течение 15-20 мин для пробеливания ее. Затем после экстра...

 Изобретение относится к сахарной промышленности. Способ предусматривает определение показателей сухих веществ и чистоты полупродуктов, направляемых на уваривание, измерение в процессе уваривания в вакуум-аппарате текущих значений сухих веществ, чистоты утфеля, определение содержания кристаллов в нем и проведение процесса до заданного значения содержания кристаллов, сухих веществ утфеля, с...

 Изобретение относится к сахарной промышленности. Способ предусматривает подачу утфеля в мешалки-кристаллизаторы и измерение содержания сухих веществ, чистоты и кристаллов в утфеле, сухих веществ и чистоты межкристального раствора. Проводят процесс кристаллизации путем охлаждения утфеля при перемешивании до достижения конечного заданного значения температуры, содержания кристаллов в утфеле...