Филиппова Е.Б.

 Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано в производстве диетических и лечебных продуктов. Производят замачивание зерен пшеницы при соотношении с водой 1:0,6-0,8 (вес.%), в течение 18-20 ч. После чего проращивают в темноте при температуре 25-30oС с последующим измельчением высушенного зерна. Это позволяет повысить биологическую ценность препарата и придать е...