Ковшова И.В.

 Изобретение касается обработки ракообразных и использования их отходов. Для получения хитина используют панцири речных раков. Панцирь подвергают деминерализации 3-4% раствором НСl в соотношении 1:6 при непрерывном перемешивании в течение 1-1,5 ч при температуре окружающей среды. Полученную массу фильтруют и промывают. Для депротеинизации отфильтрованный осадок заливают 4-5% раствором NаОН...