Нежевец Г.Г.

 Изобретение касается пивоваренной отрасли пищевой промышленности и может быть использовано на пивзаводах различной мощности. Способ предусматривает приготовление затора, его осахаривание с получением сусла, кипячение сусла с хмелепродуктами, брожение, включающее использование регенерированных дрожжей, дображивание, фильтрование и розлив. Регенерирование дрожжей проводят путем промывания в...

 Изобретение касается пивоваренной отрасли пищевой промышленности и может быть использовано на пивзаводах различной мощности. В процессе регенерации дрожжей проводят процеживание дрожжей, промывку их предварительно подготовленной водой. Подготовку воды ведут путем пропускания ее через гальваническую установку, в которой в качестве положительного электрода используют селеновый электрод, а в...