ФЛАУМЕНБАУМ БОРИС ЛЬВОВИЧ

  с и . г о 4 о т о Ф1>:., Ъ! w r 3 «ц 459 2II ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ Свита Советских Социалистических Республик (61) Зависимое от авт. свидетельства (22) Заявлено 05.06.73 (21) 1927745/28-13 с присоединением заявки № (32) Приоритет Опубликовано 05.02.75. Бюллетень № 5 Дата опубликования описания 03.04.75 (51) М. Кл. А 23п 1/00 Государственный комите...

  ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ Союз Советских Социалистических Республик К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ (61) Дополнительное к авт. сеид-ву (22) 3аявлеио 04.12.80 (2! ) 3213474/28-13 ($$ ) М. Кд з с присоединением заявки ¹â€” (23) Приоритет— A 23 L 3/00 Государственный комитет СССР по делам изобретений и открытий (53) УДК 664.8. .036.5(088.8) Опубликовано 150982. Бюллетень ¹34 Дата опу...

  Изобретение относится к химико-технологическому контролю процесса осмотического обезвоживания плодов при выдержке их в сахарных сиропах и может быть применено в качестве экспрессного метода на предприятиях консервной промышленности. Установлена корреляционная связь между степенью плазмолиза растительной ткани и изменением электрического сопротивления (ЭС) в процессе осмотического...

  Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к винодельческой и консервной отраслям. Цель изобретения - повышение качества сока путем предупреждения выпадения винного камня в процессе уваривания. Сырье (виноград) подготавливают и отделяют сок. Полученный сок купажируют с плодовым соком при соотношении, мас.%: плодовый сок 50-70 виноградный сок 30-50. Полученный купа...

  Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к винодельческой и консервной отраслям. Цель изобретения - улучшение качества сока путем предотвращения образования кристаллических отложений винного камня, а также повышение биологической ценности. Способ включает химическую детартрацию, которую проводят путем введения в виноградный сок глюконата кальция вместе с осветляющи...

  Изобретение относится к винодельческой промышленности, в частности к способам получения красных вин. Цель изобретения - повышение органолептических свойств готового продукта путем увеличения содержания фенольных веществ. Виноград дробят, полученную после дробления мезгу отделяют в стекателе от сусласамотека, а затем мезгу подвергают однократной элктроконтактной обработке на валко...

  Изобретение относится к пищевой промышленности , в честности к консервной отрасли. Целью изобретения 5. зляется повышение качества готового продукта и улучшение его консистенции. Натуральные соки с млкотью готовятся путем отжима сока из предварительно подготовленной мезги, бланширования и протирания выжимок и введения их в отжатый натуральный сок. 1 табл. (s»>s А 23».. 2/б2 П...

  Использование: консервная промышленность . Сущность изобретения: широкогорлую стеклянную тару укупоривают обжимными крышками с уплотняющей прокладкой из полимерной пасты. Обжиму подвергают холодные обжимные крышки, Вакуумирование осуществляют одновременно с пастеризацией. СОЮЗ СОВЕТСКИХ СОЦИАЛИСТИЧЕСКИХ РЕСПУБЛИК (5!)5 А 23 L 3/00 ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ ПО ИЗОБРЕТЕНИЯМ И...