ВАЛИАХМЕТОВА ВАЛЕНТИНА ГРИГОРЬЕВНА

  < п 460 861 ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕН И Я К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ Союз Советских Социалистических Республик (61) Дополнительное к авт. свид-ву (22) Заявлено 13.07.73 (21) 1948863/28-13 с присоединением заявки № (23) П риоритет Опубликовано 25.02.75. Бюллетень № 7 Дата опубликования описания 09.04.75 (51) М. Кл. А 23с 19f16 Государственный комитет Совета Министров СССР (53) УДК...

  Использование: в технологии получения пищевых продуктов и может быть использовано в кондитерской промышленности для выработки десертных изделий, для упрощения способа и снижения себестоимости изделий . Сущность изобретения: с качестве студнеобразователя используют молочную сыворотку, в качестве антикристаллизатора глюкозный сироп с содержанием сухих веществ 80%, соотношение пекти...