Заварин Ю.А.

 Изобретение может найти свое использование в молочной промышленности. Для производства сгущенного молока с сахаром консервные банки со сгущенным молоком размещают в емкости с водой, подвергают тепловой обработке и охлаждению. Тепловую обработку ведут при избыточном давлении 0,098+0,009 МПа (1+0,1 атм) в течение 60+2 мин или путем кипячения с уровнем воды, на 10-20 см превышающим уровень б...

 Изобретение может быть использовано в молочной промышленности. Нормализованное молоко пастеризуют, готовят сахарный сироп. Перед введением в вакуум-выпарной аппарат часть общего количества сахарного сиропа смешивают с медом натуральным пчелиным при температуре не выше 65°С до получения сахарно-медового сиропа. Затем полученный сироп добавляют к нормализованному молоку и оставшейся части с...