Жукова Л.П.

  Использование: оптико-механическое производство, создание тонкослойных оптических покрытий с гидрофобно-фунгицидными свойствами для оптических деталей приборов в тропическом исполнении. Сущность изобретения: способ защиты оптических деталей от биоповреждений путем обработки их поверхности раствором, включающим полидиметил(винил)-метил- , -дигидроксисилоксан и растворитель, с последующей...

 Способ производства зефира относится к области пищевой промышленности и может быть использован при выработке пастильных изделий на основе вторичного молочного сырья. Вначале проводят приготовление смеси путем уваривания сиропа, сбивание полученной массы, добавление вкусовых и ароматических веществ, получение зефирной массы, формирование изделий и их структурообразование. В качестве студне...

 Изобретение относится к области пищевой промышленности и может быть использовано при выработке плавленой массы, обогащенной профилактическими добавками. Способ предусматривает приготовление смеси, плавление, внесение сливочного масла, сахара, соли, добавок, расфасовку. В качестве соли-плавителя используют двууглекислый натрий, в качестве структурного образователя используют сливочное масл...

 Изобретение относится к области молочной и пищевой промышленности и может быть использовано при производстве напитков на основе молочной сыворотки. Способ предусматривает нагрев творожной неосветленной сыворотки, внесение трав, охлаждение, розлив, насыщение углекислым газом. Используют такие травы, как чабрец, мяту, мелиссу, которые прекрасно сочетаются с сывороткой, маскируя ее специфиче...

 Изобретение относится к молочной промышленности и может быть использовано при производстве молочно-белкового продукта. Способ предусматривает пастеризацию обезжиренного молока при температуре 74-78oС в течение 15-20 с, свертывание, отделение сыворотки, прессование до получения готового продукта с заданными показателями: влага 80%, кислотность 220oТ, фасовку, охлаждение. Свертывание молочн...

 Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано при производстве сывороточного концентрата и напитка на его основе. Способ предусматривает сгущение творожной сыворотки кислотностью 65-70oТ с сахаром, причем в конце сгущения вносят траву и продолжают сгущать до содержания сухих веществ 60-65%, после чего смесь фильтруют и вводят в нее свекольный сок. Изобретение по...

 Изобретение относится к области пищевой и молочной промышленности и может быть использовано при производстве безалкогольных продуктов на основе неосветленной творожной сыворотки. Способ предусматривает сепарирование свежей творожной сыворотки, нагревание, приготовление на основе части сыворотки отвара из чабреца, выдержку его и фильтрацию, внесение в оставшуюся часть сыворотки отвара чабр...

 Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано при производстве мороженого мягкого. Готовят смесь, содержащую молоко коровье обезжиренное, молоко соевое, масло соевое, сахар, лимонную кислоту, стабилизатор, ванилин. Смесь перемешивают, нагревают до 35-40oС, охлаждают до 20-25oС и выдерживают 15-25 мин. Соевое молоко, соевое масло, лимонную кислоту используют с об...

 Изобретение относится к молочной промышленности. Способ заключается в том, что в творог вносят добавку, в качестве которой используют порошок яичной скорлупы в количестве 0,5% от массы творога. Смесь тщательно перемешивают и вальцуют. Затем охлаждают и нормализуют высокожирными сливками. Изобретение позволяет увеличить срок хранения готового продукта за счет снижения его кислотности и при...