КЛАПОВСКИЙ ЮРИЙ ВАСИЛЬЕВИЧ

  Союз Соеетскии Социалистических Республик ОП ИСАНИЕ И30БРЕТЕ Н ИЯ К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ 465 I69 (61) Зависимое от авт. свидетельства— (22) Заявлено 25.01.73 (21) 1875683/28-13 с присоединением заявки №вЂ” (32) Приоритет— Опубликовано 30.03.75. Бюллетень № 12 Дата опубликования описания 12.09.75 (51) М.Кл, А 23g 3/00 аеударотвенный комитет Оовета Министров СССР l9...

  3 одного червяка перекрываются выступами другого с образованием С-образных секций, чем обеспечиваэгся более полное и равномОднОО их заполнение Червячная пара нагнетает массу вдоль корпуса 1 в предматричную камеру 8 и ,дальше сквозь формующне отверстия матрицы 6. Полученные жгуты подхватываются ленточным транспортером (на чертеже не показан) н направляются на дальнейшие техноло...

  Изобретение относится к кондитерской промышленности, а именно к способу производства пралиновых сортов конфет. Цель - ускорение способа и улучшение качества конфет путем повышения формоудерживающей способности корпусов. В соответствии с рецептурой смешивают сахарный песок и жареный тертый орех. Полученную смесь вальцуют на пяти валковых мельницах. Жир предварительно охлаждают до 6...

  Изобретение относится к пищевой, в частности к кондитерской промышленности , и касается смешивания вязкопластич ных масс Цель изобретения - улучшение качества перемешивания и повышение производительности за счет создания турбулентных взаимопересекающихся потоков массы. Компоненты массы подаются в верхнюю часть корпуса Взаимодействуя с насечкой и перфорацией расположенной на спира...

  Изобретение относится к пищевой промышленности , в частности ее кондитерской отрасли, и может быть использовано при производстве конфет из пралиновых масс. Цель изобретения - ускорение процесса, улучшение качества путем повышения формоудерживающей способности конфет и снижение возвратных отходов. Предварительно приготовленную пралиновую массу перекачивают с одновременным темперир...

  Изобретение относится к измерению v реологических характеристик непрозрачных многокомпонентных низковязких пищевых масс в потоке. Цель изобретения - повышение точности и расширение диапазона измерений . Устройство содержит блок питания , измерительную схему, чувствительный элемент, исполнительный механизм, заслонку , проточную ячейку с термостатирующей рубашкой , обеспечивающей п...

  Использование: при производстве конфет сбивных сортов для увеличения срока их хранения и улучшения качества. Сущность изобретения: способ производства конфет сбивных сортов предусматривает уваривание сахаро-паточно-агарового сиропа, сбивание его с белком, внесение в полученную сбитую массу остальных компонентов, предусмотренных рецептурой, ее перемешивание , формование в виде пла...

  Использование: кондитерское производство , формование кондитерских масс с различной гязкостью. Сущность изобретения: устройство вклкяазт темперируемый корпус, предматричную камеру с матрицей, смонтированные в корпусе на валах зацепляющиеся полые шестерни, размещенные внутри шестерен неподвижные вкладыши с сегментными срезами, обращенными к предматричной камере. Со стороны сегмент...

  Использование: в пишевой промышленности , а именно в способах производства конфет сбивных сортов. Сущность изобретения: для улучшения качества получаемых конфет и снижения адгезии полученного пласта сбивной конфетной массы к поверхности транспортера формование пласта осуществляют на предварительно охлажденную до 35-40°С основу из желейного мармелада толщиной 1,5-2,0 мм с...