Хосе Мария Фернандес (ES)

 Изобретение может быть использовано в пищевой промышленности. Подсолнечное масло с повышенным содержанием стеариновой кислоты (10 - 54 мас.%) экстрагируют из семян, собираемых из растений, выращенных из семенного материала, обработанного химическим мутагеном. Применение подсолнечного масла с повышенным содержанием стеариновой кислоты позволяет избежать его гидрогенизации при изготовлении...