Лопатин С.Н.

 Материал содержит обращенный к продукту слой полимерной пленки, включающий 0,1-1,5% по массе цитраля или экстракт, содержащий его в качестве основного компонента, в эквивалентном количестве. Это позволяет увеличить срок хранения материала путем замедления процесса синерезиса. Изобретение относится к упаковке пищевых продуктов и может быть использовано в пищевой промышленности. Известен пи...