Дунаевская О.А.

 Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано в системе быстрого питания. Способ предусматривает для приготовления бутерброда использование булочки продолговатой формы с пористостью 70-75%. Булочку разрезают пополам на две половины, каждую из которых смазывают соусом. В качестве наполнителя используют колбасу, или ветчину, или бифштекс, или консервированную рыбу...

 Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано при производстве кондитерских изделий для системы быстрого питания. Способ включает приготовление теста из муки, дрожжей, соли, молока сухого, ванилина и жирового компонента, яичного меланжа. Фруктовую начинку готовят из свежих фруктов с введением в нее загустителя. Изделие с начинкой выпекают, охлаждают, упаковывают...