Денисова С.Ю.

 Изобретение относится к производству хлеба, предназначенного для лечебно-профилактического питания. Способ включает измельчение цеолита до размера частиц не более 0,02 мм, его прокаливание при t = 200 - 300°С и смешивание с водой при t = 28 - 30°С в соотношении 40-70 г на 1 л воды. Полученный водный раствор цеолита выдерживают в течение 20 - 30 мин и используют при приготовлении опары. Оп...

 Изобретение относится к производству хлеба, предназначенного для лечебно-профилактического питания. Способ включает измельчение цеолита до размера частиц не более 0,02 мм, его термообработку, смешивание с водой при t = 80°С из расчета 40-70 г на 1 л воды. Смесь настаивают в течение одних суток и фильтруют. Полученный настой вносят при приготовлении опары, а затем в тесто. Готовое тесто на...