Санникова М.А.

 В композиции ингредиентов для производства зернового бездрожжевого хлеба содержится пророщенное зерно пшеницы, пшеничная мука, вкусовая добавка и другие компоненты, предусмотренные рецептурой. Также она содержит пророщенное зерно ржи, смесь шелушеных зерен ячменя, овса, гречихи, проса, кукурузы с количеством каждого из них в смеси 0,3-0,5% от общего объема композиции. Компоненты ингредиен...