Лосев В.С.

 Изобретение относится к пищевой промышленности и касается способов безотходной переработки растительного сырья с участием микроорганизмов. При этом получают лечебно-профилактические и диетические продукты для питания людей и сельскохозяйственных животных. Способ предусматривает подготовку овощей, их измельчение и разделение на фракции - сок и выжимки. При этом сок и выжимки или овощной от...