Карпунин А.А.

 Использование: при производстве вафель путем приготовления их с двойной начинкой. Цель изобретения - улучшение вкусовых качеств вафель, повышение биологической ценности их за счет получения вафель со сбалансированным составом, а также упрощение способа за счет облегчения нарезки пласта вафель без налипания на поверхность струны режущего механизма. Сущность изобретения: в сбивальную машину...

 Сущность: содержащиеся в тепловыделяющей сборке, модульные подсборки выполнены в виде отдельных герметичных корпусов с твэлами. Входные и выходные патрубки расположены внутри корпуса модульной сборки. Причем входные патрубки подсборок выполнены в виде трубки, часть которой деформирована на величину, обеспечивающую расчетный период давления на входе и выходе из трубки. 1 з.п. ф-лы, 4 ил. И...

 Использование: в пищевой промышленности, в частности в кондитерской ее отрасли, а именно в технологии получения шоколадной массы, используемой как для покрытий, так и для приготовления шоколада. В предлагаемом способе смешивают какао-продукт, какао-масло, сахар. В полученную смесь вводят разжижитель, состоящий из двух компонентов, одним из которых является лецитин, а другим - эмульгатор,...

 Использование: в пищевой промышленности, в частности в кондитерской отрасли, а именно в технологии производства молочного шоколада. Вначале в предлагаемом способе смешивают сухой молочный продукт, сахар, какао-масло, какао тертое. Полученную смесь подвергают измельчению, разводке, гомогенизации, темперированию и формованию. При этом для разводки используют эмульгатор в виде соевого фосфат...

 Использование: в пищевой промышленности, а именно в кондитерской ее отрасли. Готовят агаро-сахаро-паточный сироп с содержанием сухих веществ 80-83%. Сбивают яичный белок. Вводят в него сироп и жировой продукт, в качестве которого используют предварительно размягченный рафинированный растительный жир на нелауриновой основе из пальмового масла с температурой плавления 25-40°С и содержанием...

 Сущность изобретения: способ включает предварительное приготовление тертой жировой массы, смешивание ее с вкусовыми и ароматическими компонентами, приготовление сбитой карамельной массы с пенообразователем и перемешивание тертой жировой массы со сбитой карамельной массой. В тертую жировую массу дополнительно вводят антиокислитель-концентрат смеси токоферолов в количестве 0,01-0,1% от обще...

 Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к кондитерской, и может быть использовано для приготовления конфет типа кремовых. Приготавливают жировую основу, в качестве которой используют рафинированный растительный жир на нелауриновой основе из пальмового масла с температурой плавления 25-40°С и содержанием влаги не более 0,3% в количестве 10-30% от общей массы. Подвергают...

 Использование: в пищевой промышленности, в частности в кондитерской отрасли, и может быть использовано для приготовления сахаристых кондитерских изделий. При приготовлении поливочного сиропа в виде сахаро-паточного сиропа в него дополнительно вносят инвертазу и в количестве 0,05 - 4,0% от общей массы сахаро-паточного сиропа. При этом нанесение сахаро-паточного поливочного сиропа и накаточ...

 Использование в пищевой промышленности, в частности в кондитерской ее отрасли, и может быть использовано для приготовления сахаристых изделий в виде карамели. Способ включает уваривание сахаропаточного сиропа, его сбивание до получения помады, введение в полученную помаду ароматических и вкусовых добавок. В полученную смесь из помады, ароматических и вкусовых добавок дополнительно вводят...

 Изобретение относится к регенерации электролитов и может быть использовано для удаления карбонатности из отработанного щелочного электролита с одновременным получением водного раствора гидроксида щелочного металла, например калия, высокой степени очистки и сухого поташа. Установка для декарбонизации растворов, содержащих гидроксид щелочного металла, включает электродиализатор, состоящий и...

 Использование: в ядерной технике. Корпус пароперегревательного канала кипящего водо-водяного ядерного реактора выполнен в виде силовой трубы, которая установлена в обечайку. Между трубой и обечайкой образован кольцевой зазор, который содержит теплоизолирующий пористый слой из материала с малым сечением поглощения нейтронов и герметично закрыт по торцам. Технический результат: уменьшение п...