Харальдссон Гудмундур Г. (IS)

 Использование: для обработки масляных композиций, содержащих насыщенные и ненасыщенные жирные кислоты в форме глицеридов. Для получения очищенного продукта с высоким содержанием полиненасыщенных жирных кислот масляную композицию подвергают обработке в присутствии липазы практически безводным спиртом в количестве не более 15 молярных эквивалентов по отношению к количеству триглицеридов. Ли...