Плессер Л.М.

 Изобретение относится к биотехнологии и представляет новый штамм Lactocoсcus lactis ВКПМ-В-7699 - продуцент пищевого полипептидного консерванта низина. Данный штамм обеспечивает стабильный синтез и высокий выход целевого продукта. Использование: при приготовлении производственной среды фермента мегатерина приводит к сокращению периода гидролиза и расхода фермента. Изобретение относится к...