Костко Елена Александровна (BY)

 Использование в пищевой промышленности и может быть использовано для изготовления сладких кондитерских изделий типа десертных желированных сладких блюд. Кондитерское изделие состоит из верхнего слоя, которое выполнено из желе, среднего слоя - из свежих фруктов, содержащего желирующее вещество, и нижнего слоя, выполненного желированным взбитым. Желирующее вещество среднего слоя содержит са...