Бевз Н.И.

 Способ получения лечебно-профилактического препарата для нормализации микрофлоры кишечника на основе бактерий рода Bifidobacterium путем накопления биомассы в питательной среде, смешивания ее, добавления защитной среды и высушивания, отличающийся тем, что, с целью повышения активности препарата, для его приготовления используют культуры штаммов Bifidobacterium bifidum ВКПМ NB-3300 и Bifid...

 Изобретение относится к биотехнологии и может найти применение в медицине для получения бактериальных препаратов и как аутоштамм для приготовления препарата пробиотика индивидуального назначения, а также в пищевой промышленности при производстве кисломолочных продуктов и БАДов. Штамм Bifidobacterium bifidum ВКПМ Ас-1578 обладает широким спектром антибиотикоустойчивости, высокой адгезивнос...

 Изобретение может найти свое использование в молочной промышленности. Для производства мягкого сычужного сыра нормализованную молочную основу, содержащую зрелое молоко или смесь свежего молока и 15-30% зрелого, пастеризуют, охлаждают до температуры заквашивания, вносят хлористый кальций, закваску и сычужный фермент. Закваска содержит молочнокислые стрептококки и бифидобактерии. Одновремен...

 Изобретение относится к медицинской и пищевой промышленности и может быть использовано для получения лекарственных препаратов пробиотиков, БАДов, а также для получения продуктов функционального питания в молочной промышленности. Штамм Bifidobacterium bifidum 45 ВКПМ Ас-1621 обладает широким спектром антибиотикоустойчивости, хорошей адгезивностью, более выраженным иммуномодулирующим действ...