Гиршович Е.С.

  Использование: в микробиологии, ветеринарии, медицине при получении питательных сред для культивирования микроорганизмов. Сущность изобретения: для получения основы питательных сред ведут гидролиз животного сырья препаратом коллагеназы из гепатопанкреаса промыслового краба при pH 7,0 - 9,5 и температуре 40 - 50°С в течение 3 - 6 ч. 3 табл. Изобретение относится к медицинской биотехнологи...

 Изобретение относится к биотехнологии, клинической и санитарной микробиологии, ветеринарии. Способ включает гидролиз в течение 4 - 5 ч животного сырья. В качестве сырья используют органы и ткани ластоногих. Протеолитический фермент вводят в виде сухого препарата панкреатина в количестве 800 - 1000 Ед/кг сырья. Сырье используют в виде фарша с размером частиц 5 - 15 мм. Процесс ведут при те...