A23L1/311 - мясная мука или порошок; гранулы, агломераты или хлопья

Способ изготовления сушеного мясного фарша

СССР Класс 53i, 4 № б3098 ОПИСАНИЕ ИЗОЬ1 КГ1-=НИЧ К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ Зарегистрировано в Бюро изобретений Госплана при СН» СССР П. С. Железков Способ изготовления сушеного мясного фарша Заявлено 19 мая 1942 года в Наркомпищепром за № 3614 (313352) Опубликовано 31 января 1944 года Консервирование мяса путем его высушиван ия вЂ” известно. Однако применяемые до сих пор спо...

63098

Продукты питания и способы приготовления продуктов питания

Группа изобретений предназначена для использования в пищевой промышленности при производстве аналогов мяса. Способ предусматривает формирование мясной эмульсии, обработку мясной эмульсии до получения одного или более кусочков мясной эмульсии, сушку кусочков мясной эмульсии. Сушеные кусочки мясной эмульсии в количестве 45-70 мас.% комбинируют с одним или более гидратирующих агентов для производст...

2492707

Гранулированный пищевой продукт

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к способу приготовления гранулированного пищевого продукта. Измельчают растительный материал из одного или более ароматических растений вместе с мясной основой. Смешивают измельченный материал с осмотическим агентом при температуре от -10 до 65°С с получением вязкой смеси, имеющей влагосодержание до 30 мас.%. Гранулируют вязкую смесь с пол...

2575360

A23L1/311 - мясная мука или порошок; гранулы, агломераты или хлопья

Патенты в этой категории