A23L2/42 - консервирование безалкогольных напитков

Патент ссср 157653

Ха СПОСОБ КОНСЕРВИРОВАНИЯ ПЛОДОВО-ЯГОДНЫХ СОКОВ, НАПРИМЕР КЛУБНИЧНОГО (ocтавитель М. И. Андреева 1 л а. и,: П. Вербова с; -с-, А. А. К!!мышиикова Ко Ч . ° . ор т. В 1т!угктииа 11олп. к пс !. !6/1X 903 г. Фор:1а б(и 00 С 90 /,. 05ъсм 0.11 ивл. Заказ 1!09 T:! "ð: !, 595 Hc i1а 4 к !!! 11!ИР1! !1! ос ларствсино! о комитс-.а ио делам ивобрет !!!!!! и открытий (Х(.! А1осква, Цп1тр,...

157653

Способ производства порошка солей минеральной воды

СОЮЗ СОВЕТСКИХ СОЦИАЛИСТИЧЕСКИХ РЕСПУБЛИК ГОСУДАРСТВЕННЫЙ НОМИТЕТ СССР ПО ДЕЛАМ ИЗОБРЕТЕНИЙ И ОТНРЬП ИЙ 3 r. - . .:.;;.1э л, ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИ! Н ABTOPCHOMY СВИДЕТЕЛЬСТВУ вающий фильтрацию минеральной воды, концентрирование и распылительную сушку ее с последующей карбонизацией порошка, отличающийся тем, что, с целью снижения расхода энергии, фильтрацию проводят путем пр...

1205880

Установка для производства осветленных соков и вин

Использование: при производстве осветленных соков и вин. Сущность изобретения: установка содержит устройство для отделения сока, насос, фильтрующее устройство, емкость для осветленного сырья и систему трубопроводов. Фильтрующее устройство выполнено в виде установленного в корпусе по меньшей мере, одного снабженного приводом его вращения ультрафильтрующего элемента в виде тела вращения. С...

2030887

Способ стабилизации виноградных соков или вин от выпадения кристаллического осадка при хранении

Использование: в пищевой промышленности и виноделии для удаления солей винной кислоты из виноградных соков и вин. Сущность изобретения: способ стабилизации виноградных соков или вин предусматривает снижение температуры сырья, выдержку и отделение осадка от стабильного продукта. Новым является то, что перед снижением температуры сырья его смешивают при давлении выше атмосферного с жидкой д...

2055878

Способ консервирования овощного напитка

Изобретение относится к технологии заготовки овощных продуктов и может быть использовано при изготовлении овощных напитков на основе рассолов. Сущность изобретения в том, что для приготовления консервированного овощного напитка перед розливом по емкостям рассол охлаждают до комнатной температуры, стерилизуют, а затем газируют. Изобретение относится к технологии заготовки овощных продуктов...

2073989

Установка для стабилизации соков и вин

Использование: в винодельческой и консервной отраслях пищевой промышленности. Сущность изобретения: установка для стабилизации соков и вин содержит корпус, установленные в нем на полых приводных валах перфорированный и пористый барабаны, перфорированный статор, источник жидкой двуокиси углерода, емкости для нестабильного сырья, для стабильного сырья и отводимого осадка. Перфорированный ба...

2090606

Установка для стабилизации соков и вин

Использование: в виноделии и соковой промышленности. Сущность изобретения: установка для стабилизации соков и вин содержит термостатируемую емкость с технологическими патрубками и расположенные соосно в емкости приводную мешалку и барботер. Она снабжена также выполненными в виде соосных емкости пружинных колец, двумя прутками. На стенке емкости по ее периферии посредством опорных элементо...

2090607

Устройство для стабилизации виноградных соков и вин

Использование: в стабилизации виноградных соков и вин. Сущность изобретения: устройство содержит термостатическую емкость с технологическими патрубками и соосно размещенные в ней приводную лопастную мешалку и барботер. По периферии емкости установлены отбойники. Барботер выполнен кольцевым с выходными отверстиями в виде сверхзвуковых сопл, а лопасти мешалки расположены поярусно, а смежные...

2090608

Способ подготовки растительного сырья к извлечению сока

Сущность изобретения: растительное сырье, предназначенное для извлечения сока, пропитывают мисцеллой. Мисцеллу получают при экстрагировании биомассы микроорганизмов Mortierella bainieri неполярным сжиженным газом с суммарным содержанием арахидоновой и эйкозапентаеновой кислот 0,5-10-4 мг/т. Пропитку растительного сырья осуществляют при давлении выше атмосферного в течение 2-5 ч. Затем дав...

2155520

Способ подготовки растительного сырья к извлечению сока

Растительное сырье, предназначенное для извлечения сока, пропитывают мисцеллой. Мисцеллу получают при экстрагировании биомассы микроорганизмов Mortierella verticillata неполярным сжиженным газом с суммарным содержанием арахидоновой и эйкозапентаеновой кислот 0,5-104 мг/т. Пропитку растительного сырья осуществляют при давлении выше атмосферного в течение 2-5 ч. Затем давление сбрасывают до...

2155521

Способ подготовки растительного сырья к извлечению сока

Растительное сырье, предназначенное для извлечения сока, пропитывают мисцеллой. Мисцеллу получают при экстрагировании биомассы микроорганизмов Saprolegnia parasitica неполярным сжиженным газом с суммарным содержанием арахидоновой и эйкозапентаеновой кислот 0,5 - 104 мг/т. Пропитку растительного сырья осуществляют при давлении выше атмосферного в течение 2-5 ч. Затем давление сбрасывают до...

2156090

Способ подготовки растительного сырья к извлечению сока

Растительное сырье, предназначенное для извлечения сока, пропитывают мисцеллой. Мисцеллу получают при экстрагировании биомассы микроорганизмов Mortierella exigua неполярным сжиженным газом с суммарным содержанием арахидоновой и эйкозапентаеновой кислот 0,5 - 104 мг/т. Пропитку растительного сырья осуществляют при давлении выше атмосферного в течение 2 - 5 ч. Затем давление сбрасывают до а...

2156091

Способ подготовки растительного сырья к извлечению сока

Растительное сырье, предназначенное для извлечения сока, пропитывают мисцеллой. Мисцеллу получают при экстрагировании биомассы микроорганизмов Mortierella elongata неполярным сжиженным газом с суммарным содержанием арахидоновой и эйкозапентаеновой кислот 0,5 - 104 мг/т. Пропитку растительного сырья осуществляют при давлении выше атмосферного в течение 2 - 5 ч. Затем давление сбрасывают до...

2156092

Способ приготовления цитрусовой основы для замутненных напитков

Изобретение относится к пищеконцентратной промышленности и может быть использовано при производстве концентратов напитков. После экстрагирования горьких веществ из флаведо цитрусовые плоды обрабатывают низшим алкиловым эфиром арахидоновой кислоты и выдерживают. Затем дробят и концентрируют дробленую массу с получением целевого продукта. Изобретение повышает стойкость основы для замутненны...

2165208

Способ производства основы из цитрусовых плодов для замутненных напитков

Изобретение относится к пищеконцентратной промышленности и может быть использовано при производстве концентратов напитков. После экстрагирования горьких веществ из флаведо цитрусовые плоды обрабатывают липидосодержащим экстрактом биомассы микроорганизмов Pythium gracile и выдерживают. Затем дробят и концентрируют дробленую массу с получением целевого продукта. Изобретение повышает стойкос...

2165209

Способ приготовления цитрусовой основы для замутненных напитков

Изобретение относится к пищеконцентратной промышленности и может быть использовано при производстве концентратов напитков. После экстрагирования горьких веществ из флаведо цитрусовые плоды обрабатывают жасмоновой кислотой и выдерживают. Затем дробят и концентрируют дробленую массу с получением целевого продукта. Изобретение повышает стойкость основы для замутненных напитков к микробиально...

2165211

Способ приготовления цитрусовой основы для замутненных напитков

Изобретение относится к пищеконцентратной промышленности и может быть использовано при производстве концентратов напитков. После экстрагирования горьких веществ из флаведо цитрусовые плоды обрабатывают арахидоновой кислотой и выдерживают. Затем дробят и концентрируют дробленую массу с получением целевого продукта. Изобретение повышает стойкость основы для замутненных напитков к микробиаль...

2165212

Способ производства основы из цитрусовых плодов для замутненных напитков

Изобретение относится к пищеконцентратной промышленности и может быть использовано при производстве концентратов напитков. После экстрагирования горьких веществ из флаведо цитрусовые плоды обрабатывают липидсодержащим экстрактом биомассы микроорганизмов Pythium insidiosum и выдерживают. Затем дробят и концентрируют дробленую массу с получением целевого продукта. Изобретение повышает стойк...

2165213

Способ производства основы из цитрусовых плодов для замутненных напитков

Изобретение относится к пищеконцентратной промышленности и может быть использовано при производстве концентратов напитков. После экстрагирования горьких веществ из флаведо цитрусовые плоды обрабатывают липидсодержащим экстрактом биомассы микроорганизмов Mortierella exigua и выдерживают. Затем дробят и концентрируют дробленую массу с получением целевого продукта. Изобретение повышает стойк...

2165214

Способ производства основы из цитрусовых плодов для замутненных напитков

Изобретение относится к пищеконцентратной промышленности и может быть использовано при производстве концентратов напитков. После экстрагирования горьких веществ из флаведо цитрусовые плоды обрабатывают липидсодержащим экстрактом биомассы микроорганизмов Saprolegnia parasitica и выдерживают. Затем дробят и концентрируют дробленую массу с получением целевого продукта. Изобретение повышает с...

2165215

Способ производства основы из цитрусовых плодов для замутненных напитков

Изобретение относится к пищеконцентратной промышленности и может быть использовано при производстве концентратов напитков. После экстрагирования горьких веществ из флаведо цитрусовые плоды обрабатывают липидсодержащим экстрактом биомассы микроорганизмов Mortierella verticillata и выдерживают. Затем дробят и концентрируют дробленую массу с получением целевого продукта. Изобретение повышает...

2165216

Способ производства основы из цитрусовых плодов для замутненных напитков

Изобретение относится к пищеконцентратной промышленности и может быть использовано при производстве концентратов напитков. После экстрагирования горьких веществ из флаведо цитрусовые плоды обрабатывают липидсодержащим экстрактом биомассы микроорганизмов Mortierella bainieri и выдерживают. Затем дробят и концентрируют дробленую массу с получением целевого продукта. Изобретение повышает сто...

2165218

Способ приготовления цитрусовой основы для замутненных напитков

Изобретение относится к пищеконцентратной промышленности и может быть использовано при производстве концентратов напитков. После экстрагирования горьких веществ из флаведо цитрусовые плоды обрабатывают эйкозапентаеновой кислотой и выдерживают. Затем дробят и концентрируют дробленую массу с получением целевого продукта. Изобретение повышает стойкость основы для замутненных напитков к микро...

2165726

Способ консервирования питьевой воды

Изобретение относится к технологии консервирования питьевой воды. Способ заключается в том, что воду ионизируют серебром и разводят до концентрации его ионов 0,2-0,8 мг/л, а затем ее фасуют в пакеты из комбинированного материала: полиэтилентерефталат-алюминиевая фольга-полипропилен. Данное изобретение позволяет расширить сферу использования готового продукта и ассортимент получаемых консе...

2166885

Способ производства консервированного напитка "огуречный"

Изобретение относится к технологии консервного производства. Способ производства консервированного напитка «Огуречный» предусматривает подготовку, дробление и подогрев томатов и отделение из них сока. Такой способ предусматривает подготовку, бланширование и протирку красного сладкого перца. При смешивании протертого красного сладкого перца с огуречным соком, сахаром и солью дополнительно вводят св...

2275153

A23L2/42 - консервирование безалкогольных напитков

Патенты в этой категории