НУГ НАРУНГС-УНД ГЕНУССМИТТЕЛЬ ФЕРТРИБС-ГЕЗЕЛЛЬШАФТ МБХ (DE)
НУГ НАРУНГС-УНД ГЕНУССМИТТЕЛЬ ФЕРТРИБС-ГЕЗЕЛЛЬШАФТ МБХ (DE) является правообладателем следующих патентов:
Способ получения продукта, заменяющего мясо, продукт, заменяющий мясо, полученный этим способом, и готовый к употреблению продукт, заменяющий мясо
Изобретение относится к способу приготовления продукта, заменяющего мясо, в котором белковый материал, гидроколлоид, который осаждается катионами металлов, и вода смешиваются при повышенной температуре до тех пор, пока не сформируется однородная смесь. Смесь смешивается с раствором катионов металлов с валентностью, по меньшей мере, равной 2, для формирования волокнистого продукта. Затем получают в...
2299587