Косцова Татьяна Евгеньевна (RU)

Изобретение относится к пищевой и масложировой промышленности и касается способа получения приправы и композиционного состава приправы. Способ получения приправы включает смешивание исходных компонентов и нагрев. Смешивают натуральное жидкое растительное масло в количестве 50-82 мас.%, натуральное твердое растительное масло 3-15%, эмульгатор 0,8-3,2 мас.%, соль 0,01-8,0 мас.% в качестве вкусоарома...

Изобретение относится к пищевой и масложировой промышленности. Разработан эмульсионный жировой продукт прямого типа, содержащий рафинированные дезодорированные растительные масла, яичные и молочные продукты, вкусовые и биологические добавки и воду. В качестве рафинированных дезодорированных растительных масел содержит растительное масло или смеси растительных масел, обеспечивающие соотношение лин...