Шарапов Эбрар Махмутович (RU)

Изобретение относится к производственным процессам и может быть использовано в мукомольном производстве, в хлебопекарной и кондитерской промышленности для улучшения пекарских свойств муки из зерна низкого класса. Из отрубей злаковых растений получают экстракт, содержащий абсцизовую кислоту и ингибирующий комплекс, который состоит из органических небелковых природных ингибиторов. Экстракт вносят в...