Борисенко Елена Викторовна (RU)

Изобретение относится к пищевой промышленности. Способ получения пищевого ароматизатора в виде сухой формы включает нанесение ароматического компонента на носитель. Предварительно ароматический компонент смешивают со стабилизатором, увеличивающим степень связывания ароматического компонента с носителем и представляющим собой эфир, или спирт, или жирную кислоту, содержащие в алкильных заместителях...