Открытое акционерное общество "АРОМАРОС-М" (ОАО "АРОМАРОС-М") (RU)

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к созданию новых пищевых добавок. Пищевой влагоудерживающий эмульгатор-стабилизатор содержит следующие компоненты в соотношении по массе: 1 часть каррагинана, 1 часть натрия лимоннокислого, 2,5 части крахмала модифицированного, 4,5 части эфира сахарозы и жирных кислот, 20 частей натриевой соли карбоксиметилцеллюлозы. Изобретение позволяет со...