Общество с ограниченной ответственностью "Ингредиент" (ООО "Ингредиент") (RU)

Изобретение относится к мясной промышленности, а именно к способу получения закусочных продуктов типа чипсов. Способ предусматривает инспекцию, зачистку шкурок от мышечной ткани, загрязнений, щетины, варку с добавлением специй, нарезку на кусочки, сушку воздухом, охлаждение, обжаривание для «взрывания», охлаждение и упаковку. Сушку осуществляют в два этапа: на первом сушат воздухом при температуре...

Изобретение относится к кондитерской промышленности, в частности касается изделий типа леденцов. Способ включает приготовление кондитерской массы, формование, охлаждение и упаковку. В качестве кондитерской массы используют натуральный обезвоженный мед с влажностью 3-7%. Формуют мед на стадии карамелизации при температуре 110-140°С до влажности 1-3%. Изобретение позволяет получить новое кон...

Изобретение относится к области тепломассообменных процессов, в частности к нагреву, сушке или охлаждению дисперсного материала. Способ тепломассообмена включает тангенциальный подвод газа, формирование вращающего слоя дисперсного материала, которое осуществляют с горизонтальной осью вращения слоя и образованием в вихревом потоке зоны ускорения и вращения и ниспадающей зоны, а выход ожижающего га...