Общество с ограниченной ответственностью "Ветеран-2" (RU)

Способ изготовления концентрата кваса (брикеты сухие квасные) осуществляют из теста, замешанного на измельченной и отваренной в воде сахарной свекле в соотношении 10 частей свеклы к 1 части воды, в течение 1,0-1,5 часа до полного разваривания и остуженной до комнатной температуры ржаной крупки. При замесе теста ржаную крупку и отваренную свекольную массу берут в соотношении 40:60. Тесто перемеши...