Агаев Фарид Нариман оглы (RU)

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к производству пектина, и может быть использовано в кондитерской, консервной, молочной и других отраслях. Также изобретение относится к фармакологии, косметике и техническим отраслям промышленности. Способ включает подготовку растительного сырья путем создания его смеси с водным раствором лимонной кислоты с рН 2,3-3,6 при соотношении сырья...