СИРАЛ БЕЛЬГИЯ Н.В. (BE)

Изобретение относится, с одной стороны, к жевательной конфете, содержащей желирующий агент для придания жевательной конфете текстуры, поддающейся жеванию, в которой желирующий агент состоит из богатой глиадином фракции пшеничного глютена. С другой стороны, изобретение относится к способу производства такой жевательной конфеты, включающему следующие стадии: диспергирование богатой глиадином фракц...

Изобретение относится к способу получения произвольно связанного полисахарида. Способ включает стадии подачи сахарида, полиола и кислоты, служащей катализатором, в реактор, поликонденсации безводного сиропа и одновременного удаления образующейся в ходе реакции воды. Реактор представляет собой месильно-смешивающее устройство с вращающимися в противоположных направлениях лопастями и нагревается до...

Изобретение относится к области животноводства, в частности к способу производства композиций пластифицированного глютена для применения в кормах и лакомствах для домашних животных. Способ включает стадии смешивания, по меньшей мере, глютена и пластификатора, в котором смесительное оборудование устанавливают на температурный режим ниже 50°С и величину SME (удельная механическая энергия), приклады...

Изобретение относится к пищевой промышленности. Композиция жевательного батончика на зерновой основе содержит зерновую часть и часть, представляющую связующий компонент, в которой часть, представляющая связующий компонент, содержит композицию нативной пшеничной клейковины. Изобретение относится к способу приготовления композиции жевательного батончика на зерновой основе, в котором композиция бато...