Открытое акционерное общество "Нижегородский масло-жировой комбинат" (RU)

Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности масложировой промышленности. Майонез в качестве исходных компонентов содержит, мас.%: масло растительное рафинированное дезодорированное 30-70; ферментированный яичный меланж из куриных и/или перепелиных яиц в сухой или жидкой форме 0,8-5,0; сахар-песок 1,0-3,5; соль поваренную 0,7-1,5; стабилизатор-структурообразователь 0,05-3,5; регуля...

Изобретение относится к масложировой промышленности и может быть использовано для слоеного теста, предназначенного для выпечки дрожжевых и бездрожжевых слоеных изделий. Маргарин содержит масло растительное рафинированное дезодорированное, композицию низкойодных эмульгаторов, лецитин, ароматизатор «Сливочное масло» или «Масло», соль поваренную, консервант, пищевую кислоту, краситель и воду. При эт...