Нестеров Михаил Владимирович (RU)

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к области получения пива с лечебно-профилактическими свойствами. Пиво содержит биологически активный компонент в капсулированной форме, при этом оболочка капсул образована материалом, представляющим собой олигополисахариды или материалы, образующие липосомы (наносомы), а размер капсул составляет величину 1-100 нм. Способ приготовления пива...