Шишкина Наталия Владимировна (RU)

Изобретение относится к мясной промышленности, а именно к производству кулинарных изделий из птицы на предприятиях общественного питания, и может использоваться в лечебном, диетическом питании. Способ предусматривает измельчение на мясорубке мякоти курицы вместе с внутренним жиром и хлебом, перемешивание измельченных компонентов в фаршемешалке с молоком, молотым перцем и солью с получением котлет...