НУГ НАРУНГС-УНД ГЕНУССМИТТЕЛЬ ФЕРТРИБСГЕЗЕЛЛЬШАФТ МБХ (DE)
НУГ НАРУНГС-УНД ГЕНУССМИТТЕЛЬ ФЕРТРИБСГЕЗЕЛЛЬШАФТ МБХ (DE) является правообладателем следующих патентов:
Способ получения продукта, заменяющего мясо, продукт, заменяющий мясо, полученный этим способом, и готовый к употреблению продукт, заменяющий мясо
Изобретение предназначено для использования в пищевой промышленности в производстве продукта, заменяющего мясо. Способ включает следующие стадии: (1) белковый материал, гидроколлоид, осаждаемый катионами металлов, и воду добавляют друг к другу; (2) из композиции, полученной на стадии (1), образуют однородную смесь; (3) смесь, полученную на стадии (2), при перемешивании смешивают с раствором катио...
2417623