Фрито-Лей Северная Америка, ИНК. (US)

Изобретение относится к пищевой промышленности. Суть данного способа заключается в том, что порошок из бобов смешивают с крахмалом, экструдируют и затем формуют. Формование экструдата может осуществляться посредством ряда формующих устройств или в одном из альтернативных вариантов осуществления за счет формы канала экструзионной матрицы при осуществлении торцевой резки экструдата, выходящего из э...

Группа изобретений относится к пищевой промышленности. Данная группа включает способ изготовления непосредственно увеличивающегося в объеме закусочного продукта, имеющего форму, как у арахиса, и сам продукт, полученный данным способом. Ингредиенты продукта, включающие арахисовую муку, размолотое кукурузное сырье, рисовую муку и овсяную муку, вводят в экструдер. Ингредиенты гидратируют и экструдир...