Общество с ограниченной ответственностью "Сибирский деликатес" (RU)
Общество с ограниченной ответственностью "Сибирский деликатес" (RU) является правообладателем следующих патентов:
Способ приготовления блюда из тестовой оболочки с начинкой, имеющего аромат и вкус дыма, а также композиция полуфабриката такого блюда
Изобретение относится к пищевой промышленности. Способ предусматривает заключение начинки в тестовую оболочку. При изготовлении начинки используют предварительно подвергнутую копчению свиную шкурку, которую смешивают с другими компонентами начинки в отношении 5:1-1:50. Формообразованный полуфабрикат изделия замораживают до температуры ниже -7°С и выдерживают в таком замороженном состоянии более 2...
2426315