Государственное научное учреждение Ставропольский научно-исследовательский институт животноводства и кормопроизводства Российской академии сельскохозйственных наук (RU)

Изобретение относится к области биотехнологии сельскохозяйственных животных. Способ гистологической оценки мраморности мяса мелкого сельскохозяйственного скота включает отбор образца исследуемого мяса, приготовление пробы и его исследование, причем пробу готовят путем фиксации, промывки холодной проточной водой, уплотнения образцов, изготовления срезов, окраски срезов и заключения срезов с послед...