Кущин Денис Александрович (RU)

Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к получению кедрового молочка, многофункционального профилактического продукта питания. Способ предусматривает измельчение неочищенного кедрового ореха и неочищенного грецкого ореха в воде, эмульгирование, экстрагирование водой при соотношении сырье:вода 1:(3-10). Затем проводят стабилизацию гетерогенной структуры бактерицидной обработко...