ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ "ДАГЕСТАНСКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ" (ФГОУ ДГСХА) (RU)

Изобретение относится к консервной промышленности, а именно к стерилизации компота из персиков с косточками в банках СКО 1-82-1000. Способ предусматривает последовательный нагрев компота в потоке воздуха температурой 120°С и скоростью 1,5-2 м/с в течение 20 мин и в воде температурой 100°С в течение 20 мин с последующим охлаждением в потоке атмосферного воздуха скоростью 7-8 м/с в течение 20 мин....

Изобретение предназначено для использования в консервной промышленности. Способ стерилизации компота из яблок в банках СКО 1-82-1000 предусматривает процесс нагрева в потоке воздуха температурой 150°С и скоростью 1,5-2 м/с в течение 25 мин, последующую выдержку в течение 5-10 мин в ванне с водой температурой 97°С и охлаждение последовательно в ваннах с водой температурой 70°С в течение 4 мин, 50°...

Изобретение предназначено для использования в консервной промышленности. Способ стерилизации компота из яблок в банках СКО 1-82-1000 предусматривает процесс нагрева банок в потоке воздуха температурой 130°С и скоростью 6-7 м/с в течение 17 мин, последующую выдержку их в течение 15-25 мин в ванне с водой температурой 92°С и охлаждение последовательно в ваннах с водой температурой 70°С в течение 4...

Изобретение предназначено для использования в консервной промышленности. Способ стерилизации компота из яблок в банках СКО 1-82-1000 предусматривает процесс нагрева банок с яблоками в потоке воздуха с температурой 130°С и скоростью 3,5-4 м/с в течение 23 мин, выдержку их в течение 5-10 мин в ванне с водой температурой 96°С и последующее охлаждение последовательно в ваннах с водой температурой 70°...

Изобретение предназначено для использования в консервной промышленности. Способ стерилизации компота из яблок в банках СКО 1-82-1000 предусматривает процесс нагрева в потоке воздуха температурой 130°С и скоростью 1,5-2 м/с в течение 28 мин, последующую выдержку в течение 8-15 мин в ванне с водой температурой 92°С и дальнейшее охлаждение последовательно в ваннах с водой температурой 70°С в течение...

Изобретение предназначено для использования в консервной промышленности. Способ стерилизации компота из яблок в банках СКО 1-82-1000 предусматривает процесс нагрева банок в потоке воздуха температурой 130°С и скоростью 3,5-4 м/с в течение 20 мин, последующую выдержку их в течение 10-20 мин в ванне с водой температурой 92°С и охлаждение последовательно в ваннах с водой температурой 70°С в течение...

Изобретение относится к консервной промышленности, а именно к стерилизации компота из яблок в банках СКО 1-82-1000. Способ предусматривает нагрев компота в указанных банках в потоке воздуха температурой 120-122°С и скоростью 3,5-4 м/с в течение 30 мин с последующей выдержкой в течение 10-15 мин в ванне с водой температурой 96°С. Затем банки с компотом охлаждают последовательно в ваннах с водой те...

Изобретение относится к консервной промышленности, а именно к способу стерилизации компота из яблок в банках СКО 1-82-1000. Способ предусматривает нагрев компота в банках в потоке воздуха температурой 130°С и скоростью 8-9 м/с в течение 15 мин с последующей выдержкой в течение 20-30 мин в ванне с водой температурой 92°С. Затем компот охлаждают последовательно в ваннах с водой температурой 70°С в...

Изобретение относится к консервной промышленности, а именно к стерилизации компота из яблок в банках СКО 1-82-1000. Способ предусматривает нагрев компота в банках в потоке воздуха температурой 130°С и скоростью 1,5-2 м/с в течение 32 мин с последующей выдержкой в течение 5-10 мин в ванне с водой температурой 97°С. Затем компот охлаждают последовательно в ваннах с водой температурой 70°С в течение...

Изобретение относится к консервной промышленности, а именно к способу стерилизации компота из персиков с косточками в банке СКО 1-82-1000. Способ включает последовательный нагрев компота в потоке воздуха температурой 130°С и скоростью 3,5-4 м/с в течение 12 мин и в воде температурой 100°С в течение 20 мин с последующим охлаждением в потоке атмосферного воздуха скоростью 7-8 м/с в течение 20 мин....

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к стерилизации компота из персиков с косточками в банках СКО 1-82-1000. Способ предусматривает последовательный нагрев компота в потоке воздуха температурой 120°С и скоростью 5,5-6 м/с в течение 10 мин и в воде температурой 100°С в течение 20 мин. Затем компот охлаждают в потоке атмосферного воздуха скоростью 7-8 м/с в течение 20 мин. В про...

Изобретение относится к консервной промышленности, а именно к способу стерилизации компота из яблок в банках СКО 1-82-1000. Способ включает процесс нагрева компота в потоке воздуха температурой 150°С и скоростью 3,5-4 м/с в течение 19 мин с последующей выдержкой в течение 8-15 мин в ванне с водой температурой 96°С и охлаждением последовательно в ваннах с водой температурой 70°С в течение 4 мин, 5...

Изобретение относится к консервной промышленности и может быть использовано при стерилизации компотов. Предложенный способ стерилизации компота из яблок характеризуется тем, что банки с компотом устанавливают в носитель, обеспечивающий герметичность, далее осуществляют нагрев компота до 95-96°С в потоке воздуха температурой 120-122°С и скоростью 1,5-2 м/с в течение 40 мин. Выдерживают в течение 5...

Способ стерилизации компота из яблок в банках СКО 1-82-1000 включает нагрев в потоке воздуха температурой 130°С и скоростью 6-7 м/с в течение 20 мин с последующей выдержкой в течение 8-15 мин в ванне с водой температурой 96°С и охлаждением последовательно в ваннах с водой температурой 70°С в течение 4 мин, 50°С в течение 5 мин и 30°С в течение 6 мин. При этом в течение всего процесса тепловой обр...