PatentDB.ru — поиск по патентным документам

Злобина Ирина Владимировна (RU)

Злобина Ирина Владимировна (RU) является правообладателем следующих патентов:

Способ сравнения условной когезии рубленых мясных кулинарных изделий

Способ сравнения условной когезии рубленых мясных кулинарных изделий

Изобретение относится к области определения реологических характеристик пищевых продуктов и применяется для сравнения условной когезии рубленых мясных кулинарных изделий (котлет, биточков, шницелей и др.). Способ включает воздействие колебательных движений индентора с выбранными амплитудой и частотой колебаний, установленных в соответствии с контрольным образцом, на исследуемый образец в течение...

2469293