Федеральное государственное бюджетное бразовательное учреждение высшего профессионального образования "Российский экономический университет имени Г.В. Плеханова"-ФГБОУ ВПО "РЭУ им. Г.В. Плеханова" (RU)

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано для изготовления мучных кулинарных изделий с начинкой, таких как кулебяки, пирожки и т.п. Способ включает приготовление теста, раскатывание теста в пласт, укладывание на раскатанный пласт теста начинки, формование изделий и выпекание. При этом используют дрожжевое или слоеное тесто. Дрожжевое тесто раскатывают в пласт толщи...