федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Российский экономический университет имени Г.В. Плеханова" (ФГБОУ ВПО "РЭУ им. Г.В. Плеханова") (RU)
федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Российский экономический университет имени Г.В. Плеханова" (ФГБОУ ВПО "РЭУ им. Г.В. Плеханова") (RU) является правообладателем следующих патентов:
Способ получения бисквита без сахара
Изобретение относится к области кондитерской промышленности и общественного питания. Способ производства бисквита предусматривает сбивание яиц, сорбита и «Пасты для сбивания», предварительно разведенной в молочной сыворотке температурой 25-30°C. Затем вводят лецитин и массу сбивают 30 с, в течение которых в 2-3 приема вводят муку. Полученное тесто разливают в формы и выпекают при температуре от...
2532438