ЗЕ БОАРД ОФ ТРАСТИС ОФ ЗЕ ЮНИВЕРСИТИ ОФ ИЛЛИНОЙС (US)
ЗЕ БОАРД ОФ ТРАСТИС ОФ ЗЕ ЮНИВЕРСИТИ ОФ ИЛЛИНОЙС (US) является правообладателем следующих патентов:
Способы инкапсуляции и матричного концентрирования вкусовых веществ водных пищевых продуктов и полученных из них продуктов
Изобретение относится к способам инкапсуляции вкусовых и вкусоароматических веществ. Способ инкапсуляции вкусового вещества предусматривает смешивание вкусового вещества с раствором проламина и сушку смеси с целью получения инкапсулированного вкусового вещества в виде порошка. В одном из вариантов осуществления до смешивания по отдельности диспергируют вкусовое вещество и зеин в смеси из спирта...
2597177