Сивенков Александр Владимирович (RU)
Сивенков Александр Владимирович (RU) является правообладателем следующих патентов:
![Периодический способ производства панировочной крошки и электроконтактная печь для его осуществления Периодический способ производства панировочной крошки и электроконтактная печь для его осуществления](https://img.patentdb.ru/i/200x200/129dc1a0e94a030b63b4200cd5444a0b.jpg)
Периодический способ производства панировочной крошки и электроконтактная печь для его осуществления
Способ включает подготовку сырья, приготовление замеса теста из муки, воды, сахара, дрожжей и соли, разделку теста на тестовые заготовки и формование их, расстойку тестовых заготовок, выпечку хлебных заготовок электроконтактным методом до достижения мякишем температуры не более 100°С. Охлажденные заготовки разрезают на ломти, которые измельчают в ножевой дробилке до состояния крошки. Крошку сушат...
2646900